生麸（読み）しょうふ

精選版 日本国語大辞典

しょう‐ふシャウ‥【漿麩・正麩・生麩】

1. 〘 名詞 〙 小麦粉で麩(ふ)を作る時に底にたまった粉をかわかしたでんぷん。これを煮て糊(のり)にする。漿粉。〔文明本節用集（室町中）〕
   1. [初出の実例]「くずと見せるしゃうふの餠を見るやうに、むしゃうにぷりぷりするから」(出典：洒落本・夜半の茶漬（1788）美濃近江寐物語)

出典　精選版 日本国語大辞典