田舎作（読み）いなかづくり

精選版日本国語大辞典「田舎作」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 刺身など料理の作り方が田舎風であること。
1. [初出の実例]「醤油だって〈略〉闇で手に入れた田舎作りの本物を」(出典：針女（1971）〈有吉佐和子〉一五)

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