白妙酢（読み）しろたえず

精選版 日本国語大辞典 「白妙酢」の意味・読み・例文・類語

しろたえ‐ずしろたへ‥【白妙酢】

  1. 〘 名詞 〙 三杯酢または甘酢に、水でといた葛粉を加え、熱してとろみをつけ、泡立てた卵白を混ぜたもの。蒸した鶏肉、魚、貝などのかけ酢として用いる。白酢(しろず)。

出典　精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について　情報 | 凡例

関連語 名詞

今日のキーワード

教皇

ローマ法王ともいう。ラテン語 Papaの称号はカトリック教会首長としてのローマ司教 (教皇) 以外の司教らにも適用されていたが，1073年以後教皇専用となった。使徒ペテロの後継者としてキリスト自身の定...

教皇の用語解説を読む

コトバンク for iPhone

AppStore

コトバンク for Android

GooglePlay