短冊豆腐（読み）タンザクドウフ

デジタル大辞泉

たんざく‐どうふ【短冊豆腐】

短冊形に切った豆腐。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

たんざく‐どうふ【短冊豆腐】

1. 〘 名詞 〙 短冊形に切った豆腐。
   1. [初出の実例]「公儀にて御献立には、短冊豆腐、田楽焼とかけり、最なる事なり」(出典：随筆・海録（1820‐37）一二)

出典　精選版 日本国語大辞典