デジタル大辞泉の解説 いかり‐ぼうふう〔‐バウフウ〕【×碇防風】 ハマボウフウの茎の端を十文字にさき、冷水につけて開かせ、錨の形に似せたもの。刺身のつまとする。 出典｜小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例
和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説 いかりぼうふう【碇防風】 浜防風の茎の端を十文字に裂いて冷水につけ、先が開いて丸まったもの。船のいかりに似る。刺身のつまに用いる。 出典｜講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について | 情報