福井梅（読み）ふくいうめ

事典 日本の地域ブランド・名産品

福井梅[果樹類]
ふくいうめ

北陸甲信越地方、福井県の地域ブランド。
主に三方上中郡若狭町などで生産されている。福井梅の歴史は、江戸時代の天保年間(1830年〜1844年)に植えられた平太夫梅と助太夫梅に始まるという。明治時代の初めには、この2種類の梅の品種改良がおこなわれ、福井梅である梅干し用の紅映、梅酒に使われる剣先が生まれた。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

デジタル大辞泉プラス

福井梅

福井県で生産されるウメの総称。品種は紅サシ、剣先、新平太夫、福太夫など。江戸時代から栽培が続く。旧称西田梅。

出典　小学館