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秋鹿(あきしか)

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デジタル大辞泉プラスの解説

秋鹿(あきしか)

大阪府、秋鹿酒造有限会社の製造する日本酒。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

あきしか【秋鹿】

大阪の日本酒。酒名は、秋の美しさと、創業者・奥鹿之助の名から命名。全量純米造りで醸す。純米大吟醸酒純米吟醸酒、特別純米酒、純米酒がある。平成12年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦など。仕込み水は歌垣山の伏流水。蔵元の「秋鹿酒造」は明治19年(1886)創業。自営田をもち米作りから手がける。所在地は豊能郡能勢町倉垣。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
本事典は現在流通している、あるいは過去に存在した本格焼酎・泡盛の銘柄を集めたものです。限定品や終売品、蔵元の転廃業などで既になくなった銘柄も含まれていますのでご了承下さい。それぞれの情報は執筆時点でのもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

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