空の鶴(読み)そらのつる

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクション 「空の鶴」の解説

そらのつる【空の鶴】

兵庫の日本酒。酒名は、鶴に乗って大空をかけめぐる夢を見たことから命名純米大吟醸酒大吟醸酒本醸造酒などがある。原料米は山田錦、北錦。仕込み水は自家井戸水。蔵元の「西海酒造」は享保元年(1716)創業。自家水田で有機栽培による米作りも手がける。所在地は明石市魚住町金ヶ崎。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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