［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションの解説 そらのつる【空の鶴】 兵庫の日本酒。酒名は、鶴に乗って大空をかけめぐる夢を見たことから命名。純米大吟醸酒、大吟醸酒、本醸造酒などがある。原料米は山田錦、北錦。仕込み水は自家井戸水。蔵元の「西海酒造」は享保元年(1716)創業。自家水田で有機栽培による米作りも手がける。所在地は明石市魚住町金ヶ崎。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
