米作（読み）ベイサク

デジタル大辞泉

１ 米をつくること。稲の栽培と収穫。米づくり。「米作地帯」
２ 稲のみのりぐあい。

出典　小学館

大辞林 第三版

稲を栽培・収穫すること。米作り。また、その実り具合。稲作。

出典　三省堂

精選版 日本国語大辞典

〘名〙

① 米を作ること。稲の栽培と収穫。稲作。

※あくる朝の蝉（1973）〈井上ひさし〉「町は米作で成り立っていた」

② 稲のみのりぐあい。

※大塩平八郎（1914）〈森鴎外〉五「民の休戚が米作(ベイサク)の豊凶に繋ってゐる国では」

出典　精選版 日本国語大辞典