紅ずいき(読み)べにずいき

事典 日本の地域ブランド・名産品 「紅ずいき」の解説

紅ずいき[根菜・土物類]
べにずいき

近畿地方大阪府地域ブランド
主に泉佐野市貝塚市富田林市などで生産されている。さといもの葉柄をずいきと呼ぶ。カリウムカルシウムなどのミネラル食物繊維を豊富に含む。

出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報

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