紅菜薹（読み）ホンツァイタイ

デジタル大辞泉

ホンツァイタイ【紅菜薹】

《〈中国語〉》アブラナ科の中国野菜。薹とうは赤く、春、黄色の小花を総状につける。つぼみのときの薹・若葉を食用とする。特有の粘りけがある。こうさいたい。

こうさい‐たい【紅菜^×薹】

⇒ホンツァイタイ

出典　小学館