…また,つきたての餅にからませたり,固めにといた小麦粉の衣をつけててんぷらに揚げたりもする。第2次大戦前の東京では,毎朝早く納豆売が町を呼び歩いていた。関西では見られなかったが,それは昔からのことではなく,《人倫訓蒙図彙》(1690)には納豆売の姿が描かれている。…
※「納豆売」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
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