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金時/公時 キントキ

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デジタル大辞泉の解説

きんとき【金時/公時】

源頼光四天王の一人、坂田金時のこと。幼名は金太郎

金太郎をかたどった人形。
が赤ら顔であるところから》顔の赤い人。
甘く煮た小豆の上に、細かく削った氷を盛った食べ物。氷あずき。氷金時。
《「金時芋」の略》川越芋の別名。
金時豆」の略。

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大辞林 第三版の解説

きんとき【金時】

○ 坂田金時のこと。金太郎。
金太郎をかたどった人形。
砂糖で煮たアズキにかき氷をかけた食べ物。
「金時豆」の略。
サツマイモの一品種。
[句項目]

出典|三省堂
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世界大百科事典内の金時/公時の言及

【インゲンマメ(隠元豆)】より

…中南米,アフリカ,インドなどでは主食に多く利用され,豆の形,色などに多数の変異がある。豆用の品種(イラスト)としては紅または濃赤褐色の金時,昭和金時などが煮豆や甘納豆に使われ,シロインゲンの大手芒(おおてぼう),大福などは白あんや煮豆,甘納豆,きんとんなどに,豆にまだら模様のある虎豆,うずら豆などは煮豆用に使われる。日本での主産地は,豆用が北海道,若さや用は千葉,福島,奈良県などである。…

※「金時/公時」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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