締焼（読み）シメヤキ

デジタル大辞泉

しめ‐やき【締（め）焼（き）】

⇒焼き締め1

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

しめ‐やき【締焼】

1. 〘 名詞 〙 陶器、炻器(せっき)焼成の際の工程の一つ。素地(きじ)を強く焼き締めること。一般に、肉厚の器や、大きなものを焼く際に行なう。

出典　精選版 日本国語大辞典