炻器（読み）セッキ（英語表記）stoneware

デジタル大辞泉

せっ‐き〔セキ‐〕【^×炻器】

焼き物の分類の一。素地きじが固く焼き締まった焼き物で、非透光性である点で磁器と区別し、気孔性のない点で陶器と区別する。茶器などのほか、土管・火鉢などの大形物に用いる。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

せっ‐き セキ‥【炻器】

〘名〙 粘土器の一種。素地が焼け締まっていて、吸水性のほとんどない焼物。普通の陶器に比べて気孔性がなく、また、素地が不透明で多く有色である点で磁器とは区別される。多くは茶褐色または黒褐色を呈する。茶器・菓子器など、また、土管・井戸側・火鉢などの大型物に用いられる。ストーン‐ウエア。石器。

出典　精選版 日本国語大辞典

改訂新版　世界大百科事典

炻器 (せっき)
stoneware

陶磁器の一種。絵付をする目的でのうわぐすりを使用しない（一部食塩を釉薬（ゆうやく）として用いることもあるが絵付の目的ではない）で高温焼成して得られる。一般に吸水性がなく，焼締りが良いので機械的強度が大きい。絵は描かないが，火の回りぐあい，灰の掛りぐあいで自然に模様が生ずることがあり，風合（ふうあい）ができる。備前焼，信楽（しがらき）焼などがこれに属する。
執筆者：柳田 博明　〈石のように硬く焼きしめた器〉の意で，日本の陶芸用語としては，1907年ころから使われるようになった。素地が気孔質でないという点で陶器と異なり，透明度がないことで磁器とも区別される。ヨーロッパで最初に炻器を焼いたライン地方では，ケイ酸を豊富に含んだ陶土を用い，窯が1200℃くらいに達したときに食塩を投げ込んで釉薬とした。こうして焼成された炻器は，鉄分の含有量によって茶褐色，黒褐色あるいはまだらな鮫肌（さめはだ）の色調を呈する。その初期の作例として14世紀のものが残されているが，現存する大多数は15世紀末から16世紀のもので，主要生産地はケルンおよびその近郊のフレッヘン，レーレン，ボンに近いジークブルクなどである。またイギリスでは17世紀にこれらを模したフルハム窯（ロンドン郊外）の炻器，スタッフォードシャーのエラーズ兄弟の赤色炻器，アストバリーの白色炻器がある。
執筆者：前田 正明

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

食器・調理器具がわかる辞典

せっき【炻器】

土や粉末状の鉱物を練って成形し、かたく焼き締めて作った焼き物。素地(きじ)は、多孔質の陶器とは異なり緻密で吸水性もほとんどなく、磁器に近い性質を持つが、磁器とは異なり透光性はほとんどない。陶器よりも強度があり、磁器に用いるものよりも可塑性の大きな粘土を用いるので成形しやすく、また焼成温度も磁器ほど高温ではないので、磁器よりも製造が容易で、大きな器物も作れる。このため、食器などのうつわ類のほか、火鉢、土木用の陶管、工業用の器物などにも用いる。釉薬は、施すものと施さないものがある。備前焼、信楽(しがらき)焼などの中に、炻器に分類されるものがある。◇英語の「stoneware」の訳語として明治40年頃より用いられた。stonewareは1950年にアメリカ窯業協会が「釉薬の有無を問わず1150～1300℃で焼成して、素地はかたく溶化し、吸水量は0～10％のもの」と規定しているが、この規定は東洋の焼き物の分類にはそぐわない面があり、日本語の「炻器」の示す範囲とは、必ずしも一致しない。また、日本では、これほど厳密に定義されていない。欧米圏のものとしては、ウエッジウッドの「ジャスパーウエア」がよく知られる。⇒磁器、陶器

出典　講談社

日本大百科全書(ニッポニカ)

炻器
せっき
stoneware

粘土器の一種で、素地は硬く、ガラス質または熔化(ようか)し、水を透過せず破面は貝殻状あるいは石状である。炻器は硬磁器と陶器の中間のものとみなされる。硬磁器と異なる点は主として非透光性あるいは薄い部分がわずかに透光性である点である。天然の粘土にほとんど手を加えずにつくられたものを粗炻器coarse stoneware、精製された原料または混合素地でつくられたものを精炻器fine stonewareといい、後者には素地の白いものも多く、工業用炻器として重要である。

［素木洋一］

[参照項目] | セラミックス | 陶磁器

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

炻器
せっき

「ストーンウェア」のページをご覧ください。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

世界大百科事典（旧版）内の炻器の言及

【陶磁器】より

…可塑性に富んだ粘土を用いて所定の形に成形し，高熱で焼き締めた要用の器物で，土器clayware，陶器pottery，炻器（せつき）stoneware，磁器porcelainの総称。一般に〈やきもの〉とも呼ばれる。…

【釉】より

…ルネサンス期にイタリアで開花した美しい絵付けのスズエナメル釉陶器は16世紀に入って堰を切ったようにアルプス以北に流出し，フランス，ドイツ，オランダでも盛んに焼成された(ファイアンス)。他方，このような技術の伝播とは別に，ケルンを中心としたライン川流域の各地では13世紀ころより塩釉炻器（せつき）が焼成されていた。塩釉炻器の焼成は，窯の温度が1200℃くらいに達したとき，窯の中に食塩を投げ込むことによって，食塩の塩化ナトリウムがソーダと塩素に分解され，ソーダは胎土のケイ酸とアルミナと化合し器の表面をガラス質で覆うことになる。…

【土器】より

…焼成温度は1000℃未満のものが多く，とくに600～800℃程度が多い。耐熱性の強い素地を用いて1000℃以上(1100～1300℃)の高温で焼き上げた，多孔質でない焼物(たとえば備前焼など)は炻器（せつき）と呼ばれる。考古学では，この種のもの(朝鮮半島の新羅（しらぎ）土器，日本の須恵器)も土器に含めるか，あるいは陶質土器と呼ぶことが多い。…

※「炻器」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」