蒸羊羹（読み）ムシヨウカン

デジタル大辞泉

むし‐ようかん〔‐ヤウカン〕【蒸（し）羊^×羹】

小豆あんに砂糖・小麦粉などを加え、型に入れて蒸し上げた羊羹。
[類語]羊羹・練り羊羹・栗蒸し羊羹・水羊羹・芋羊羹・外郎ういろう

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

むし‐ようかん ‥ヤウカン【蒸羊羹】

〘名〙 羊羹の一種。小豆の餡(あん)に砂糖・小麦粉、少量の塩を加えて練り、枠に入れて蒸したもの。〔随筆・守貞漫稿（1837‐53）〕

出典　精選版 日本国語大辞典