肝臓茸（読み）カンゾウタケ

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精選版 日本国語大辞典 「肝臓茸」の意味・読み・例文・類語

かんぞう‐たけカンザウ‥【肝臓茸】

  1. 〘 名詞 〙 担子菌類のカンゾウタケ科のキノコ。世界中に分布し、梅雨の頃、広葉樹の大木に生える。傘は径一〇～二〇センチメートルになり、表面は暗赤色で、細かい粒々が密生する。肉は堅くしなやかで鮮紅色を呈し、血液状の汁液を含む。形や色が肝臓に似ているところからこの名がある。食用。

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