肝臓茸（読み）カンゾウタケ

デジタル大辞泉「肝臓茸」の意味・読み・例文・類語

カンゾウタケ科のキノコ。雨季にシイなど広葉樹の幹に発生する。直径約10～20センチ、表面は暗赤色をし、形や色が肝臓に似る。食用。

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〘名詞〙 担子菌類のカンゾウタケ科のキノコ。世界中に分布し、梅雨の頃、広葉樹の大木に生える。傘は径一〇～二〇センチメートルになり、表面は暗赤色で、細かい粒々が密生する。肉は堅くしなやかで鮮紅色を呈し、血液状の汁液を含む。形や色が肝臓に似ているところからこの名がある。食用。

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