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胡桃豆腐 クルミドウフ

大辞林 第三版の解説

くるみどうふ【胡桃豆腐】

クルミの実をすりつぶし葛粉くずこと水を加えて煮立てたものを、冷やして固めたもの。椀種わんだねなどとする。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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