脂肪族炭化水素

栄養・生化学辞典「脂肪族炭化水素」の解説

　芳香族化合物でない有機化合物を脂肪族化合物という場合が多いが，その中で，炭素と水素のみで構成されている化合物．アルカン，アルケン，アルキンなど．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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