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脱気 だっき

大辞林 第三版の解説

だっき【脱気】

( 名 ) スル
水溶液中に含まれている気体を取り除くこと。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

栄養・生化学辞典の解説

脱気

 (1) 缶詰の内部の気体を除いて真空にすること.(2) 果汁製造で,果汁内に含まれる空気を除くこと.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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