芋掛豆腐（読み）イモカケドウフ

デジタル大辞泉

いもかけ‐どうふ【芋掛（け）豆腐】

⇒山掛け豆腐

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

いもかけ‐どうふ【芋掛豆腐】

1. 〘 名詞 〙 煮た豆腐におろしたヤマノイモの汁をかけた料理。やまかけどうふ。
   1. [初出の実例]「何は無くとも薯蕷掛(イモカ)け豆腐(ドウフ)ぐらゐの御馳走はいたしませう」(出典：いさなとり（1891）〈幸田露伴〉三七)

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