御馳走（読み）ゴチソウ

デジタル大辞泉

ご‐ちそう【御^×馳走】

［名］(スル)
１ 「馳走」を、それをする人や、する相手を敬っていう。また、「馳走」の美化語。心を込めてもてなすこと。特に、食事などをふるまうこと。また、そのもてなし。「ご馳走になる」「鮨すしをご馳走する」「冬は火が何よりのご馳走だ」
２ ぜいたくな料理。豪華な食事。「生まれてはじめてのご馳走だ」
[類語]料理・調理・割烹かっぽう・煮炊き・炊事・クッキング・菜さい・おかず・膳ぜん・膳部・食膳・佳肴かこう・酒肴しゅこう・調味・ディッシュ

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ご‐ちそう【御馳走】

1. 〘 名詞 〙 ( 「ご」は接頭語。「馳走」の尊敬・丁寧語 )
2. ① 心を込めたもてなし。また、そのときふるまう酒や料理など。
   1. [初出の実例]「客人への御ちそうじゃほどに、きゃうへのぼってもとめてこい共云」(出典：虎明本狂言・末広がり（室町末‐近世初）)
   2. 「此花が私に対する御馳走(ゴチソウ)に活けられたのだといふ事を知った時」(出典：こゝろ（1914）〈夏目漱石〉下)
3. ② うまい飲み物や食べ物。ぜいたくな食事。立派な料理。
   1. [初出の実例]「手形の『びいる』が一ぽんと、あらはれやした。ところで、しゃアしゃアと御馳走(ゴチソウ)てうだいの間が」(出典：安愚楽鍋（1871‐72）〈仮名垣魯文〉初)
4. ③ 追従(ついしょう)すること。御機嫌とりをすること。
   1. [初出の実例]「かたじけなき㒵つき追(つち)で庭はくといふ御地走(ゴチソウ)ふるし、新しき御機嫌取の咄しに夜を明し」(出典：浮世草子・本朝桜陰比事（1689）五)
5. ④ ( 形動 ) ＝ごちそうさま（御馳走様）
   1. [初出の実例]「『蛸助に蕎麦を奢らせますやうにまもらせ給へ』〈略〉『これは御馳走(ゴチサウ)でございます。サアサア蕎麦屋へはやく誂て来い』」(出典：滑稽本・浮世床（1813‐23）二)
6. ⑤ 歌舞伎や寄席などで、所定以外のせりふやしぐさを特にやって見せること。また、主役級の役者が端役に出たりして観客を喜ばせること。

御馳走の語誌

( 1 )江戸時代には、まだ漢語「馳走」の原義（走り回る・周旋の意）が残っていたと思われ、①の用法では、酒や料理の意で用いられることよりも、接待・もてなしの意で用いる方が一般的。
( 2 )現代語では①②の用法でのみ用いられるが、①の用法としては、もっぱら「ご馳走する」「ご馳走になる」の形で用いられ、形式が固定化している。
( 3 )江戸時代など、ふるくは「馳走になる」など「馳走」の形で用いられることもあったが、次第に丁寧語形「ご馳走」の方が一般的となった。

ごっつぉう【御馳走】

1. 〘 名詞 〙 ( 「ごっつぉ」とも ) 「ごちそう（御馳走）」の変化した語。
   1. [初出の実例]「今日はわてへ一人で御(ゴッ)つぉうの独り占めや」(出典：父の婚礼（1915）〈上司小剣〉二)

出典　精選版 日本国語大辞典