菊花膾(読み)キクカナマス

精選版 日本国語大辞典 「菊花膾」の意味・読み・例文・類語

きっか‐なますキククヮ‥【菊花膾】

  1. 〘 名詞 〙 菊の花弁をゆでて甘酢につけた酢の物。きくなます。菊の膾。《 季語・秋 》
    1. [初出の実例]「野菜八珍の中菊花なますいと芳ばしけれは」(出典:俳諧・俳諧一葉集(1827)前)

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例

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