葱鴨（読み）ねぎとり

精選版 日本国語大辞典 「葱鴨」の意味・読み・例文・類語

ねぎ‐とり【葱鴨】

  1. 〘 名詞 〙 鴨(かも)と葱とを煮つけた料理。また、それを具にしたうどん、そばの類。
    1. [初出の実例]「鴛鴦(をしどり)よりは矢っ張り葱鴨(ネギドリ)」(出典：歌舞伎・戻橋脊御摂（1813）六立)

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