蒲鉾豆腐（読み）かまぼこどうふ

精選版 日本国語大辞典

かまぼこ‐どうふ【蒲鉾豆腐】

1. 〘 名詞 〙 豆腐にクルミをすりまぜて練り、板に付けてかまぼこに似せ、蒸してから少し焼いたもの。
   1. [初出の実例]「『亀さん此豆腐にアいつでもだまされるのふ』（といふはかまぽこどふふの事也）はなぜんまいと此とうふは付目也」(出典：洒落本・大通契語（1800）)

出典　精選版 日本国語大辞典