和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「蒸かし芋」の解説 ふかしいも【蒸かし芋】 さつまいも・じゃがいもなどを蒸したもの。特に、さつまいも。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報