薺打つ（読み）ナズナウツ

デジタル大辞泉

薺なずな打う・つ

正月6日の晩から7日の暁にかけ、七草粥ななくさがゆに入れる菜をまな板にのせ、囃子詞はやしことばを唱えながら、たたき刻む。七草打つ。薺はやす。《季 新年》「―・つ妻は醍醐だいごの里育ち／野風呂」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

なずな【薺】 打(う)つ

1. 陰暦正月七日の前夜から早朝にかけて、摘んできた春の七草を刻む。《 季語・新年 》
   1. [初出の実例]「薺うつ遠音に引や山かづら」(出典：俳諧・青蘿発句集（1797）春)

出典　精選版 日本国語大辞典