西伊豆しおかつおうどん

デジタル大辞泉プラス 「西伊豆しおかつおうどん」の解説

西伊豆しおかつおうどん

静岡県賀茂郡西伊豆町のご当地グルメ。茹でたてのうどんに同地域の伝統的な保存食「塩鰹」の焼き身をほぐしたものとゴマ・海苔・ワカメをのせ、鰹節・刻みネギをまぶして少量の出汁醤油で味を整えたものをかき混ぜて食する。

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