世界大百科事典内の誘導脂質の言及 【脂質】より …(2)複合脂質complex lipid 脂肪酸とアルコールのほかに，リン，硫黄，窒素塩基，あるいは糖などを含むエステルで，リン脂質や糖脂質が含まれる。(3)誘導脂質derived lipid 以上の物質が加水分解して生じるもの。脂肪酸，ステロール類，その他の高級アルコール，アルデヒドなどが含まれる。… ※「誘導脂質」について言及している用語解説の一部を掲載しています。 出典｜株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第２版について | 情報