豆腐姥（読み）トウフウバ

デジタル大辞泉

とうふ‐うば【豆腐^×姥】

湯葉ゆばのこと。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

とうふ‐うば【豆腐姥】

1. 〘 名詞 〙 大豆の加工食品。豆乳を煮て、表面に浮いた薄い膜を巻き取って乾燥させたもの。黄色でしわがある。乾燥前のものを生ゆばという。豆腐の姥。豆腐の上物(うわもの)。うば。ゆば。

出典　精選版 日本国語大辞典