豆腐餻(読み)トウフヨウ

デジタル大辞泉 「豆腐餻」の意味・読み・例文・類語

とうふ‐よう【豆腐×餻】

沖縄料理一つ島豆腐こうじ泡盛に漬けて発酵させたもの。さいころ大の小片で供され、少量ずつ食する。
[補説]「餻」の本来の音は「コウカウ)」。「唐芙蓉」とも書く。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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