買持米（読み）カイモチマイ

デジタル大辞泉

かいもち‐まい〔かひもち‐〕【買持米】

江戸時代、米商人が買い蓄えておく米。米価の高騰を見込んでの買い持ちのほか、幕府や封建領主が、米価調節の目的で買い持ちをさせる場合があった。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

かいもち‐まいかひもち‥【買持米】

1. 〘 名詞 〙 江戸時代、米価の高騰を予想して多く米商人が買いたくわえておく米。囲持(かこいも)ち米。
   1. [初出の実例]「連年凶作続にて米直段高直、下々難渋募り候に付、申（七年）十二月商人買持米売出方申達候得共、于今験も無之」(出典：町方奉行所留（尾張）‐天保八年（1837）三月)

出典　精選版 日本国語大辞典