越前水仙(えちぜんすいせん)とは？意味や使い方

事典日本の地域ブランド・名産品「越前水仙」の解説

北陸甲信越地方、福井県の地域ブランド。
主に丹生郡越前町で生産されている。越前海岸に咲く日本水仙の総称。越前海岸は、水仙の日本三大群生地の一つである。日本海を望む断崖に冬の季節風をうけて花が咲き誇る。香りが強く正月用生花として広く利用されている。

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福井県の越前海岸で栽培される水仙。香りが強く、日持ちがよい。地域団体商標。

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…蒲生･茱崎（ぐみざき）両湾を中心として漁業が行われ，ウニ，エチゼンガニの特産がある。南部の居倉から南隣の越前町にかけての沿岸地域はスイセンの日本三大産地の一つで，越前スイセンとして中京･関西方面に出荷される。耕地に乏しく沿岸や山間部に千枚田がみられる。…

※「越前水仙」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」