越後三条打刃物

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越後三条打刃物

新潟県、三条地方を中心に生産される包丁、鉈などの金工品。江戸時代の前半から農業に必要な道具として鍬や鎌の製造が始まり、閑散期の農家の副業としての和釘(わくぎ)造りの広まりを経て、製造技術が発展していった。国指定伝統的工芸品。

出典　小学館