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鱈子 タラコ

百科事典マイペディアの解説

鱈子【たらこ】

スケトウダラの卵巣の塩蔵品食用色素で赤く着色することも多く,紅葉子(もみじこ)とも。ダイコンおろしとあえたり,焼いて食べる。博多名物の辛子明太子(からしめんたいこ)は塩と唐辛子を用いて漬けこんだもの。

出典 株式会社平凡社百科事典マイペディアについて 情報

大辞林 第三版の解説

たらこ【鱈子】

タラの腹子。主にスケトウダラの卵を塩漬けにしたもの。たらのこ。

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