栄養・生化学辞典 「酸化型ビタミンC」の解説
酸化型ビタミンC
デヒドロアスコルビン酸で，生体内でグルタチオンを水素供与体としてデヒドロアスコルビン酸レダクターゼにより還元されてアスコルビン酸になるのでビタミンC活性をもつ．
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デヒドロアスコルビン酸で，生体内でグルタチオンを水素供与体としてデヒドロアスコルビン酸レダクターゼにより還元されてアスコルビン酸になるのでビタミンC活性をもつ．
関連語
化学辞典 第2版 「酸化型ビタミンC」の解説
酸化型ビタミンC
サンカガタビタミンシー
oxidized vitamin C
[同義異語]デヒドロアスコルビン酸
出典 森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典 第2版について 情報
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