デヒドロアスコルビン酸（読み）デヒドロアスコルビンサン

化学辞典 第2版 「デヒドロアスコルビン酸」の解説

デヒドロアスコルビン酸
デヒドロアスコルビンサン
dehydroascorbic acid

C6H6O6(174.11)．L-アスコルビン酸を酸化すると生成する．酸化型で，酸化型ビタミンCともよばれる．白色の結晶．分解点225 ℃．無水物は二量体で存在する．グルタチオンなどの還元剤でアスコルビン酸に変換され，生体内ではアスコルビン酸とともに酸化還元に関与し，抗壊血病因子として作用する．[CAS 490-83-5]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典 第2版について　情報

今日のキーワード

乞巧奠

乞巧奠〈公事十二ケ月絵巻〉〘 名詞 〙 陰暦七月七日の行事。乞巧は技工、芸能の上達を願う祭。もと中国の行事であるが、日本でも奈良時代以来、宮中の節会(せちえ)としてとり入れられ、在来の棚機津女(たなば...

乞巧奠の用語解説を読む