化学辞典 第2版 「酸素吸収剤」の解説
酸素吸収剤
サンソキュウシュウザイ
oxygen absorbent
酸素と反応して気体中から酸素を除く物質をいう．食品の酸化防止用に用いられるものは，鉄の微粉末を通気性のある膜で封じたもので，鉄粉が酸化されやすいことを利用したものである．実験室において気体から酸素を除去する場合には，還元剤である亜ジチオン酸ナトリウム(ハイドロサルファイト)や1,2,3-ベンゼントリオール(ピロガロール，焦性没食子酸)などを水酸化ナトリウム水溶液に溶かしたものが利用される．
出典 森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典 第2版について 情報
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