野崎2号はくさい（読み）のざきにごうはくさい

事典 日本の地域ブランド・名産品

野崎2号はくさい[葉茎菜類]
のざきにごうはくさい

東海地方、愛知県の地域ブランド。
主に春日井市・蒲郡市などで生産されている。大正時代初期に名古屋市の野崎徳四郎が作出した。やわらかく芯まで甘みがある。早生種。11月から1月に出荷される。あいちの伝統野菜。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」