野崎2号はくさい（読み）のざきにごうはくさい

事典日本の地域ブランド・名産品「野崎2号はくさい」の解説

東海地方、愛知県の地域ブランド。
主に春日井市・蒲郡市などで生産されている。大正時代初期に名古屋市の野崎徳四郎が作出した。やわらかく芯まで甘みがある。早生種。11月から1月に出荷される。あいちの伝統野菜。

出典　日外アソシエーツ「事典日本の地域ブランド・名産品」事典日本の地域ブランド・名産品について　情報

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