青森の黒にんにく

デジタル大辞泉プラス「青森の黒にんにく」の解説

青森県で生産される、ニンニクを加工した健康食品。白いニンニクを高温、高湿の環境で身が黒くなるまで熟成させたもの。三戸郡田子町、八戸市などで生産される。地域団体商標に登録。

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