頭を切る（読み）ずをきる

精選版 日本国語大辞典

ず【頭】 を 切(き)る

1. 歌舞伎の演技で、見得(みえ)の時、頭を振ったあと動きをとめて形をつける。見得を切る。
   1. [初出の実例]「頭(ヅ)を切(キッ)てぶるぶるとした白眼(にらみ)は、名人の作った面のやうで、凄みたっぷり」(出典：滑稽本・客者評判記（1811）中)

出典　精選版 日本国語大辞典