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風呂吹き フロフキ

デジタル大辞泉の解説

ふろ‐ふき【風呂吹き】

大根・蕪(かぶ)などを輪切りにしてゆで、熱いうちに垂れ味噌をつけて食べる料理。 冬》「―や小窓を圧す雪曇/子規

出典|小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

ふろふき【風呂吹き】

大根・かぶ・とうがん・いちじくなどの野菜や果物をやわらかくゆで、練りみそなどをつけて食べる料理。ふろふき大根がもっとも一般的。

出典|講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について | 情報

大辞林 第三版の解説

ふろふき【風呂吹き】

ダイコンやカブを柔らかくゆで、練り味噌をつけて食べる料理。 [季] 冬。 「 -大根」

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