風間浦鮟鱇

デジタル大辞泉プラス 「風間浦鮟鱇」の解説

風間浦鮟鱇

青森県下北半島風間浦(かざまうら)村で水揚げされるアンコウブランド名地域団体商標12月3月にかけて風間浦沖で延縄漁または刺し網漁で漁獲され、生きたまま水揚げされたアンコウのうち、全重量5kg以上で胃の内容物を除いたもののみがブランド認定される。

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