飛騨高山の有道しゃくし（読み）ひだたかやまのうとうしゃくし

事典 日本の地域ブランド・名産品

飛騨高山の有道しゃくし[木工]
ひだたかやまのうとうしゃくし

東海地方、岐阜県の地域ブランド。
高山市で製作されている。江戸時代から高山市有道地区に伝わる木杓子。朴の木を用い一本の材料からつくられるため、継ぎ目がなく丈夫。掬う部分に独特の彫りを残しているため、盛りつける際にこぼすことなく器に移すことができ食器類を傷めない。岐阜県郷土工芸品。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」