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食事誘導熱産生

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栄養・生化学辞典の解説

食事誘導熱産生

 食後発熱ともいう.食物を摂取すると安静時を上回る発熱があるが,この現象.従来,特異動的効果特異動的作用熱量増加といわれていた現象.

出典|朝倉書店
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