デジタル大辞泉 「食品交換表」の意味・読み・例文・類語 しょくひん‐こうかんひょう〔‐カウクワンヘウ〕【食品交換表】 主な食品を、栄養素別の6グループに分類した表。それぞれの食品について80キロカロリー相当の分量が示されており、これを1単位とする。各グループの食品を必要な単位分組み合わせると、バランスのとれた献立になる。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 Sponserd by
栄養・生化学辞典 「食品交換表」の解説 食品交換表 特定の疾病，特に糖尿病の食事計画を作成するため，エネルギー含量が同等である食品の量をわかりやすく表示した表． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
