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食品交換表

栄養・生化学辞典の解説

食品交換表

 特定の疾病,特に糖尿病の食事計画を作成するため,エネルギー含量が同等である食品の量をわかりやすく表示した表.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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