食料危機

栄養・生化学辞典「食料危機」の解説

　1972年，旧ソ連をはじめ世界的に食料生産が不良で，食料需給が逼迫して食料の価格が高騰したこと．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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