餡掛（読み）アンカケ

デジタル大辞泉

あん‐かけ【^×餡掛（け）】

くず粉やかたくり粉でとろみをつけた汁をかけた料理。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

あん‐かけ【餡掛】

1. 〘 名詞 〙 くずあんをかけた食品・料理。
   1. [初出の実例]「餡かけの御豆腐を母人(おっかあ)がこしらへたから」(出典：人情本・春色梅美婦禰（1841‐42頃）二)

出典　精選版 日本国語大辞典