鬼役（読み）オニヤク

デジタル大辞泉

おに‐やく【鬼役】

貴人に出す飲食物の毒味役。→鬼食い →鬼飲み
「貴人に物を参らするには、―毒味をなすべき筈」〈伎・吉備大臣〉

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

おに‐やく【鬼役・御煮役】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 貴人にさし上げる飲食物を毒見する役。→鬼食い。
   1. [初出の実例]「すべて貴人へ奉る膳部は元より、神酒(みき)にもいたせ、鬼役(オニヤク)なうては叶(かな)はぬもの」(出典：歌舞伎・当龝八幡祭（1810）序幕)
3. ② ( 鬼役 ) にくまれ役。たとえば監督とか取締り役などをさしていう。

出典　精選版 日本国語大辞典