魚は鯛（読み）ウオハタイ

デジタル大辞泉

魚うおは鯛たい

《魚類の中では鯛が最上だという意から》その類の中で最もすぐれたもののたとえ。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

うお【魚】 は 鯛(たい)

1. 魚の中では鯛が最も上等であるように、その類の中でいちばん優れたもののたとえにいう。花は桜木、人は武士。
   1. [初出の実例]「きぬは紅梅、うをは鯛、いふも管鑓(くだやり)、人は武士」(出典：浄瑠璃・堀川波鼓（1706頃か）中)

出典　精選版 日本国語大辞典